Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей, сердца, головного мозга

Болезни сердечно-сосудистой системы считают болезнями 21-го века. В подавляющем большинстве случаев, причинами смерти являются именно осложнения со стороны этого отдела организма. Очень часто, причиной инфарктов, инсультов, тромбозов и прочих ишемических и тромботических процессов является атеросклероз. Он развивается вследствие длительно увеличенного показателя холестерола в крови и депонирования его на стенках сосудов.

Одна из основных причин – неправильный подбор продуктов в ежедневном рационе питания. Для терапии этой болезни изобретены сотни препаратов, но они все становятся эффективны только тогда, когда соблюдается необходимая диета при атеросклерозе.

Поражение сосудов

Содержание

Основные принципы

О важности соблюдения диеты при лечении атеросклероза пациентам не устают напоминать врачи. Дело в том, что проведенные исследования убедительно доказали, что терапия на фоне строгой антихолестериновой диеты дает лучшие результаты, чем в том случае, когда продукты питания подбираются произвольно.

Продукты питания рекомендуемые при атеросклерозе

На начальных этапах заболевания можно обойтись и без лекарств, диета при атеросклерозе сосудов сердца помогает справиться с недугом. Хорошие результаты лечения, при условии соблюдения диеты, были получены в экспериментальных группах больных с поражениями артерий шеи, головного мозга, нижних конечностей.

Подбирать диету следует индивидуально с учетом результатов анализов. Так:

  • больным, у которых уровень холестерина в норме, но отмечены признаки развития атеросклероза с поражением сосудов нижних конечностей, сердца, шеи или головного мозга, рекомендуется придерживаться рационального питания, отказаться от вредных привычек и нормализовать режим отдыха и физической активности;

Совет! Физические нагрузки должны быть умеренными, программа тренировок подбирается индивидуально, в зависимости от типа заболевания и степени поражения сосудов. Так, при атеросклерозе артерий нижних конечностей рекомендуется заниматься ходьбой, лыжами, плаванием.

  • пациенты, у которых уровень холестерина находится на верхней границе нормы, рекомендуется специальная диета. Лекарственные средства при этом, как правило, не назначают;
  • больным атеросклерозом, у которых сильно повышен уровень холестерина, рекомендуют не только внимательно подбирать продукты, но принимать специальные препараты.

Пример атеросклеротической бляшки в сосуде

Основные правила составления рациона

Медики, изучавшие проблемы лечения атеросклероза, поражающего артерии шеи, сердца, нижних конечностей, головного мозга, разработали основные правила питания для больных. Вот эти правила, которые должен запомнить каждый больной атеросклерозом:

  • необходимо снизить общее содержание жиров в рационе;
  • желательно полностью исключить или максимально снизить количество животных жиров (жирные молочные продукты, масло сливочное, сало, жирное мясо), заменив их растительными;
  • в рационе должно быть больше полиненасыщенных жирных кислот, их основным источником является рыба и морепродукты;
  • в рационе должно быть больше клетчатки и сложных углеводов. Это различные цельные крупы, овощи;
  • следует значительно сократить потребление соли. Причем отказаться нужно и от соленых продуктов – консервов, колбасных изделий и пр.

Совет! Рацион человека с нормальной массой тела должен содержать около 100 граммов белка, 70 граммов жиров (минимум половина нормы должна состоять из растительных жиров), 400 граммов углеводов. Общая калорийность должна быть около 2500 ккал. Если имеется лишний вес, то в рацион вносят корректировки, снижая его калорийность.

Новые публикации

  • Пластырь Салипод от бородавок для детей и взрослых

  • Что можно кушать кормящей маме?

  • Сода от кашля взрослым и детям при сухом и влажном кашле

  • Фруктоза при сахарном диабете 1 и 2 типа

  • Судороги в ногах ночью: что делать, как лечить?

Алексей Портнов, медицинский редактор
Последняя редакция: 11.04.2020

х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках (, и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Почему так важна диета при атеросклерозе – да потому, что это заболевание напрямую связано с едой.

У человека возникают сбои липидного обмена и на стенках сосуды постепенно откладываются жировые слои (тот самый холестерин). От этого сосуды суживаются, кровоснабжение ухудшается. Нарушаются обменные процессы и понятно, что больные атеросклерозом чаще других страдают именно ожирением. Есть и хорошие новости – болезнь можно победить. И как раз здесь выступает на первое место диета при атеросклерозе в сочетании с физическими нагрузками.

trusted-source, , , , , , , ,

Типы диет

Медики и диетологи разработали общие правила питания при атеросклерозе, но каждая из форм заболеваний имеет свои нюансы и особенности. Поэтому составляя рацион и подбирая продукты нужно учитывать тип болезни и наличие сторонних хронических процессов.

При атеросклерозе сосудов мозга

Атеросклероз головного мозга по статистике ВОЗ одно из самых распространенных и опасных заболеваний. Организация лечебного питания при этой форме болезни предполагает помимо диеты соблюдение разгрузочных дней с нежирным творогом, яблоками, кефиром или гречкой.

При проблемах с сосудами головного мозга нужно ограничить употребление соли и продуктов с большим количеством жира. А при приготовлении пищи использовать только чистые растительные масла. В рацион необходимо включить больше морепродуктов и продуктов, богатых аскорбиновой кислотой, витаминами, солями магния и калия, клетчаткой.

Схема питания при атеросклерозе сосудов

В сутки нужно употреблять:

  • при избыточном весе: 300 г углеводов, 90 г белков, 70 г жиров;
  • при нормальном весе: 350 г углеводов, 80 г жиров, 100 г белков;
  • 1 л жидкости;
  • 1 г магния;
  • 1,5 г фосфора;
  • необходимые витамины: В1, В2, В6 — по 3 мг, РР — до 30 мг;
  • соль — не более 5 г.

Желательно придерживаться 6 приемов пищи через равные промежутки времени. Рацион должен включать:

  • нежирные молочные продукты;
  • овощные, фруктовые, ягодные соки без сахара;
  • отвары из ягод, отрубей, трав;
  • ржаной хлеб, выпечку без сахара и соли;
  • первые блюда: вегетарианские супы, некрепкие бульоны;
  • морепродукты;
  • свежие овощи (кроме картофеля);
  • не более яиц в неделю;
  • любые крупы, кроме белого риса.

Можно пить кофе и чай с лимоном. Варенье и мед лучше ограничить, а желе и муссы с небольшим содержанием сахара можно употреблять каждый день. Также лучше снизить количество макаронных изделий в меню, отдав предпочтение овощам, приготовленным на пару или крупам.

Пример меню при атеросклерозе1

Пример меню при атеросклерозе2

При поражении сонных артерий

Диетическое питание при поражении атеросклерозом сонных артерий направлено на устранение нарушения мозгового кровообращения, предотвращение развития инсульта и необратимых изменений психики. Назначают диету и в качестве профилактического средства, и для восстановления после операций.

Согласно диете еда должна быть низкокалорийной и содержать минимум холестерина. От общей диеты при атеросклерозе сосудов мозга данной лечебное питание отличается тем, что уменьшает порцию ужина и исключает любые перекусы между основными приемами пищи.

При атеросклерозе аорты сердца

Атеросклероз сосудов сердца опасен своими осложнениями, среди которых коронаросклероз, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда. Одновременно с медикаментозным лечением сердца необходимо постоянно придерживаться правильного питания. Диета при атеросклерозе сосудов сердца основана на нескольких правилах:

  • при повышенном уровне холестерина в крови в рационе может быть не более 70 г жиров животного происхождения и не более 250 г холестерина;
  • при повышенном содержании триглицеридов в меню вводят до 300 г легкоусвояемых углеводов;
  • при любых показателях триглицеридов и холестерина растительные жиры должны составлять не менее 1/3 от общего количества жиров.

Жиры при атеросклерозе

Ограничить необходимо все продукты, содержащие насыщенные жиры. К ним относят: яйца, мясо и мясные изделия, субпродукты, птицу, сыры. В рацион вводят больше овощей и фруктов. Из фруктов наиболее полезны яблоки, апельсины, гранаты, киви. Также необходимо есть больше морепродуктов, особенно креветок и мидий. Для снижения уровня холестерина в крови показаны грецкие и кедровые орехи, отруби, чеснок, баклажаны.

Для укрепления стенок сосудов и нормализации обменных процессов принимают поливитамины. Правильное питание при заболевании сердца должно сочетаться с повышением физической активности. Больным показано плавание, неспешная езда на велосипеде, долгие прогулки на свежем воздухе.

Ходьба терренкур

При поражении нижних конечностей

Питание при атеросклерозе артерий нижних конечностей должно включать больше продуктов, улучшающих химический состав крови за счет замещения жирных кислот ненасыщенными. К таким продуктам относят пшеницу, фасоль и кукурузу. Животные белки в меню заменяют на растительные, для чего включают больше блюд из сои. Растительный белок полезнее для здоровья сосудов, улучшает общее состояние организма, помогает естественному снижению веса. Также необходимо употреблять больше овощей и фруктов, содержащих пектин, ржаные и овсяные отруби, морепродукты, различные орехи. Всю еду лучше готовить на пару или запекать, избегая добавления большого количества растительного масла. Овощные блюда и салаты можно заправлять лимонным соком или нежирным йогуртом.

Меню при атеросклерозе сосудов ног

В ежедневное меню необходимо также включить обезжиренные молочные продукты, некрепкие бульоны и нежирную морскую и речную рыбу.

Атеросклероз сосудов всегда лечится комплексно: вместе с медикаментозной терапией больному назначают лечебное питание или диету. В ее основе лежат простые правила: исключение из рациона жиров животного происхождения, употребление большого количества фруктов, овощей, морепродуктов, обезжиренных молочных продуктов. Также необходимо придерживаться режима питания, разбить дневную порцию на 5-6 приемов пищи и контролировать водно-солевой баланс. Если атеросклероз осложняется лишним весом, то дополнительно вводят подсчет калорий и составляют меню так, чтобы постепенно снижать вес.

Особенности рациона в зависимости от области поражения

Атеросклероз может быть как мультифокальным заболеванием, так и иметь ограниченную локализацию. При некоторых из видов расположения очага атеросклероза, есть особенности и отличия в лечебной диете.

Сосуды головного мозга и шеи

Сосуды мозгаВ состав диеты при диагностированном атеросклерозе сосудов головного мозга и сосудов шеи должны обязательно входить продукты с витаминами Р и В-группы, клетчаткой, ионизированным магнием и калием. Витамины группы В проявляют не только антиатеросклеротическую активность, но и являются нейропротекторами – делают клетки нервной системы более устойчивыми к гипоксии и стабилизируют проведение нервного импульса.

В питание лучше добавить соки из ягод и овощей, отвар шиповника, супы, гречку, овсянку. Что нельзя есть при склерозе мозговых артерий? Исключаются молочные жиры и излишки соли.

Нижние конечности

Артерии ногЕсли атеросклероз развился в виде облитерирующей формы на нижних конечностях, то одной диетой диагноз не вылечить – нужен взвешенный полноценный подход к проблеме. В главную очередь, отказаться от негативно влияющих на здоровье пристрастий – алкоголя и сигарет, вести активный стиль жизни, проводить физиопроцедуры на ноги, соблюдать гипохолестериновую диету и при надобности принимать лекарственные средства.

Диета при диагнозе «атеросклероз сосудов нижних конечностей», включает в свой состав продукты с растительными белками. Для стабилизации липидного обмена — добавляйте в рацион соевые бобы. Они обеспечивают организм нужным количеством растительного белка в сутки, который попадая в кровоток, способен почти на 20% снизить избыточный холестерин.

В питании при поражении артериальных сплетений ног, рекомендуется употреблять пшеничную кашу, кукурузу и фасоль. Лечит ли гречневая каша эту форму атеросклероза? Она будет весьма уместна, но в одиночку побороть болезнь она не сможет.

Аорта сердца

Аорта сердцаПри атеросклерозе аорты, в составе диеты уместны нежирные рыбопродукты – морские и океанические виды, мидии, морской гребешок. В них много полезных витаминов, Омега-3.

Диета при этой форме атеросклероза помогает укрепить сердечную мышцу, поэтому будет уместно вместе с ней заниматься дозированной физической культурой, тренируя свой организм.

Сонные артерии

Сонные артерииДиета при атеросклерозе, поражающем сонные артерии, почти полностью аналогична с общепринятым гипохолестериновым рационом. Однако в данном варианте, необходимо внимательно наблюдать за своей массой тела – ее резкое изменение может быть чревато тяжелыми последствиями в виде инсульта.

Следует уменьшить количество вредных перекусов и постараться не кушать на ночь.

Другие системы и органы

Диета при атеросклерозе сосудов сердца заключается в отсутствии грибных блюд, субпродуктов, копченостей, закусок с излишком соли, Еда должна быть простая, готовить необходимо ее в духовке или на пару. При осложненном коронаросклерозе – при стенокардии или при ИБС (Ишемическом заболевании сердца) отлично подойдет диетический стол №10.

Метаболические (нарушение обмена веществ): факторы риска

В дополнение к пониманию, какая необходима диета при облитерирующем атеросклерозе сосудов нижних конечностей, или когда поражены атероматозными бляшками артерии, питающие мозг, сердце и другие органы, стоит узнать, что такое метаболические факторы риска, связанные с нарушением обмена веществ в организме. Индекс массы тела, окружность талии, гликемический индекс, кровяное давление и уровень холестерина — показатели, которые помогают оценить вероятность возникновения выраженной ишемии органов (гангрены, инсульта, инфаркта).

Биохимические, биометрические показатели нормы

ИМТ (кг/м2)

Окружность талии (см)

Гликемический индекс

Артериальное давление(мм рт.ст.)

Холестерин (мг/дл)

< 25

мужчины ≤ 94 см

женщины ≤ 80 см

A1c < 5.7 %

*Пред-диабет начинается с 5,7%

*диабет с 6.5%

Глюкоза крови (натощак) < 100 мг/дл

< 120/80

мм рт.ст.

Общий холестерин

< 180-200

ЛВП > 40 (Добивайтесь > 60)

ЛПНП < 100

Триглицериды < 150

* В таблице приведены «целевые» показатели, к которым надо стремиться. Но, это не всегда возможно. Особенно касается лиц, у которых уже имеется гликемия (повышенный сахар крови), высокое артериальное давление, нарушенный обмен холестерина из-за наличия сопутствующих заболеваний (сахарного диабета, гипертонии и других болезней). Разобраться, какой «целевом диапазон» подходит в каждом конкретном случае, поможет консультация врача.

Диета при атеросклерозе нижних конечностей – это не прихоть врачей. Это реальный шанс пациента на долгую и сравнительно беспроблемную жизнь. А надо для этого всего лишь отказаться от вредных продуктов, заменив их на другие, хоть и менее вкусные, но полезные для организма в целом.

Рекомендации диетолога

  • Основной рацион должен состоять из липопротеидов высокой плотности с достаточным количеством усвояемых витаминов.
  • Пища готовится преимущественно на пару без использования жира.Растительное масло служит для заправки салатов и др. блюд.
  • При варке бульона из нежирного мяса остывший жир снимается с поверхности.
  • Полностью исключаются жареные блюда, а также консервации и соления, включая мясные и рыбные консервы домашнего и заводского производства.
  • Под запретом находятся копченая продукция.
  • В процессе готовки блюда солить не нужно. Поваренная соль в небольшом количестве употребляется при подаче блюда к столу.
  • Для домашней выпечки используют куриный белок, а не желток.
  • Ежедневный рацион – это пятикратный прием еды. Такой прием позволяет не переедать и снизить до минимума чувство голода между приема пищи.

Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес

Запишись на бесплатный первичный
прием к диетологу!

Ежедневное меню больного атеросклерозом состоит преимущественно из белковой пищи:

  • нежирного мяса;
  • обезжиренного творога;
  • рыбы.

Важно! Объем каждого из перечисленных выше продуктов составляет около 150 грамм (ежесуточно).

42415426 - Диета при атеросклерозе

Что дают богатые белком продукты?

С их помощью можно создать длительное ощущение насыщения. Организм человека длительнее обрабатывает такие продукты. Поэтому повторного приема пищи через небольшой промежуток времени не требуется.

Стерины растительного происхождения в питании больного атеросклерозом

Стерины – это компоненты, которые содержатся:

  • в натуральных растительных маслах;
  • в орехах;
  • в бобовых культурах;
  • в крупах.

Благодаря стеринам избыточный холестерин не всасываться в кровяное русло. Таким образом, продукты с высоким содержанием стеринов становятся частью комплексной программы ведения пациентов, больных атеросклерозом сосудов.Норма (суточная) стеринов составляет коло двух грамм.

404595472 - Диета при атеросклерозе

В чём разница плохого и хорошего холестерина

Плохой холестерин, в отличие от хорошего, не участвует в процессах выработки гормонов и формирования здоровых костей. В то же время вещество проникает в кровяное русло и, не будучи использованным и расщеплённым, постепенно оседает на сосудистых стенках. В результате этого человек сталкивается с облитерирующим эндартериитом. Плохой холестерин поступает в организм в подавляющем количестве вместе с пищей, в то время как хороший вырабатывается печенью.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей, сердца, головного мозга

Диета при атеросклерозе. Меню на неделю

Подход к лечебному питанию базируется на исключении из меню продуктов-поставщиков холестерина. Это липопротеины низкой плотности, провоцирующие формирование атеросклеротических бляшек на сосудистых стенках.Снизить количество холестерина вполне реально! Употребление «правильных» продуктов и отказ от вредных блюд позволит уменьшить негативные последствия заболевания. Во многих случаях благодаря грамотно составленному меню удается снизить дозы потребляемых лекарств и отказаться от приема некоторых медикаментов.

День недели Блюда / продукты питания и напитки
Понедельник Первый завтрак:

  • Каша овсяная
  • Овощной или фруктовый салат
  • Некрепкий кофе или чай

Второй завтрак:

  • Стакан нежирного кефира

Обед:

  • Суп овощной постный
  • Мясо нежирное отварное
  • Компот из сухофруктов

Полдник:

  • Кефир нежирный

Ужин:

  • Курица (паровые котлетки или отварная)
  • Картофельное пюре
Вторник Утро:

  • Хлебцы злаковые
  • Каша кукурузная

Второй прием пищи:

  • Сок свежий (разбавленный водой)

Обед:

  • Салат овощной
  • Суп из перловки постный

Ланч:

  • Яблоко или груша

Ужин:

  • Отварной картофель
  • Рыба на пару
Среда Первый прием еды:

  • Омлет паровой
  • Тосты
  • Чай

Ланч:

  • Фрукты

Второй прием еды:

  • Борщ постный
  • Паровая мясная котлетка
  • Кисель

Второй ланч:

  • Обезжиренный творог

Ужин:

  • Пюре картофельное с паровой рыбой
  • Чай травяной
Четверг На завтрак:

  • Салат из свежих томатов на растительном масле
  • Каша на воде крупяная
  • Чай

Второй завтрак:

  • Горсть несладких сухофруктов

В обед:

  • Салат овощной
  • Постный суп из чечевицы
  • Компот из сухофруктов без сахара

На полдник:

  • Обезжиренный творог

На ужин:

  • Плов на курином мясе с овощами и рисом
  • Кефир
Пятница Первый завтрак:

  • Обезжиренный творог
  • Травяной чай

Второй завтрак:

  • Яблоко

Обед:

  • Суп-пюре из овощей постный

Каша с мясом тушеным:

  • Компот без сахара

Полдник:

  • Свежий сок, разбавленный водой

Ужин:

  • Рагу овощное постное

Рыба отварная:

  • Компот несладкий
Суббота Утро:

  • Тосты с джемом и зеленый чай

На ланч:

  • Кефир обезжиренный

Обед:

  • Салат овощной – огурцы и помидоры на растительном масле
  • Мясо отварное

Ланч второй:

  • Яблоко или обезжиренный творог

Ужин:

  • Тост с повидлом
  • Крупяная каша
Воскресенье Первый завтрак:

  • Каша из гречки на воде
  • Свежий сок (разбавленный)

Ланч:

  • Груша или яблоко

На обед:

  • Постный борщик
  • Салат из свежих томатов на растительном масле

Ланч:

  • Кефир обезжиренный

На ужин:

  • Пюре картофельное с запеченной в фольге рыбой
  • Компот

Лечением заболевания должен заниматься врач. Больной атеросклерозом должен постоянно наблюдаться у специалистов, проходить обследования и консультироваться у диетологов. Обычно такие пациенты принимают много различных лекарств. Медикаментозная терапия в этих случаях обязательна! Но и диетическому питанию уделяется особое внимание. От дисциплинированности больного зависит дальнейший медицинский прогноз. Он будет благоприятным, если пациент строго следует всем рекомендациям.

1318047851 - Диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе сонных артерий

Запущенная стадия заболевания часто требует хирургической операции. В этом случае речь идет уже о сохранении жизни больному. Поэтому, лучшим решением будет не запускать болезнь, а применять действенные методы профилактики.При наличии избыточного веса необходимо:

  • под контролем врачей предпринять необходимые меры по снижению массы тела (запрещено как резко худеть, так и быстро прибавлять массу тела);
  • отказаться от вредных вкусовых привычек и перекусов поздно вечером перед сном и/или ночью;
  • применять лечебно-профилактические диеты, рекомендованные специалистами.

Пример меню для больного

Утро:

  • Винегрет, заправленный растительным маслом.
  • Мясо отварное (нежирное).
  • Чай или кофе с молоком (не жирным).

Второй завтрак:

  • Овощные или фруктовые салаты.

Обед:

  • Суп постный овощной или крупяной.
  • Рыба на пару.
  • Картофель отварной.
  • Компот из сухофруктов.

Полдник:

  • Фрукты (яблоки, апельсины)
  • Шиповниковый отвар без сахара.

Вечер:

  • Творожная запеканка с чаем.

35953608 - Диета при атеросклерозе

Чтобы снизить аппетит, мучающий между приемами пищи следует пить воду или съедать один несладкий фрукт.Пациенты должны находиться под постоянным контролем опытных медиков и врачей-диетологов, проходить положенные обследования, наблюдаться в динамике и принимать лекарства (только по назначению лечащего врача!)

Диета при атеросклерозе аорты

При данном диагнозе пациенты практически всегда страдают от повышенногокровяного давления. Первоочередная задача – его стабилизировать. И один из основных рецептов – правильное питание.Грамотное ежедневное меню включает:

  • полезные продукты (доступные каждому крупы, картофель, томаты, капуста);
  • исключение животных жиров;
  • получение углеводов из фруктов и овощей.

Важно также потребление пищи с большим количеством микроэлементов, особенно йода. Показаны морские продукты, например,рыба и ламинария (морская капуста). В таких продуктах питания содержится много жизненно важных микроэлементов и полезных больному витаминов, включая вит.группы В.

188932163 - Диета при атеросклерозе

Правильное питание направлено не только на нормализацию кровяного давления, но и на укрепление сосудов и сердечной мышцы. Это должно стать правилом и практиковаться регулярно, а не время от времени.Меню следует обязательно дополнить другими профилактическими и лечебными методами:

  • выполнение посильных физических упражнений;
  • ежедневные прогулки на воздухе;
  • спортивная ходьба;
  • психотерапия с целью изменения мировоззрения на позитивное восприятия мира и т.д.

Примерный рацион на день

Важно правильное соотношение белков, жиров, углеводов и сочетание продуктов. Составляя меню, желательно придерживаться следующей схемы:

  • Завтрак: углеводы (300-500 ккал). Цель – зарядиться энергией. Фрукты, ягоды, каши, сок.
  • Обед: белки/жиры/углеводы (800-1000 ккал). Цель – насытить организм питательными веществами. Мясо, рыба, овощи, горячий чай.
  • Ужин: углеводы, белки (300-500 ккал). Цель – восстановить силы, потраченные за день. Рыба, творог, овощи или крупы.
  • Перекусы: углеводы, белки (100-200 ккал). Цель – не допустить чувства голода, переедания за обедом, ужином. Фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, галеты, соки.

В течение дня выпивают 1,2 л воды. 1-2 стакана утром натощак. Остальное количество за полчаса до обеда, полдника, ужина. Перед сном можно выпить стакан кефира. Это улучшает работу пищеварительного тракта, избавляет от чувства голода.

Про употребление яиц

Употребление яиц при атеросклерозе заслуживает отдельного внимания. Долгое время бытовало ошибочное мнение о том, что этот уникальный продукт является источником плохого холестерина. Сегодня же, когда доказано, что это не так, многие продолжают верить в миф и отказываться от яиц.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей, сердца, головного мозга

Холестерин, который находится в куриных яйцах, является хорошим и не наносит вреда сосудам. Однако из-за того что вещества в составе яиц могут при неумеренном их употреблении вызвать перегрузку печени на фоне низкоуглеводной диеты, необходимо ограничиться 8 яйцами в неделю.

Примерное меню на неделю

Диета облегчает нагрузку на сердце, улучшает ток крови. Обеспечивает ткани, органы кислородом, питательными веществами, снижает риск появления опасных осложнений на 30%.

Понедельник:

  • завтрак – геркулес на воде, черный или зеленый чай;
  • ланч – яблоко, горсть орехов, отвар шиповника;
  • обед – постный борщ, отварная куриная грудка, салат из моркови и капусты, горячий чай;
  • полдник – йогурт, сок;
  • ужин – картофель, рыба, морская капуста.

Вторник:

  • завтрак – творог, сухофрукты, кофейный напиток;
  • ланч – фруктово-ягодное смузи, ромашковый чай;
  • обед – овощной суп, мясные тефтели, отварная свекла с чесноком, компот;
  • полдник – творожная запеканка, сок;
  • ужин – морковное пюре, запеченная куриная грудка, кисель;

Среда:

  • завтрак – паровой омлет, геркулесовая каша, имбирный напиток;
  • ланч – фруктовый салат;
  • обед – щи из свежей капусты, отварная рыба, кабачки, компот;
  • полдник – йогурт, напиток из цикория;
  • ужин – ячка, тефтели из кролика, чай.

Четверг:

  • завтрак – творожный пудинг, кофе с молоком;
  • ланч – свежая морковь, овощной сок;
  • обед – постный рассольник, рыба, запеченная с томатами, зеленью, компот;
  • полдник – отвар шиповника, галеты;
  • ужин – паровые ленивые голубцы, морковный салат, кисель.

Пятница:

  • завтрак – овсянка на молоке, цикорий;
  • ланч – запеченные яблоки, сухофрукты, сок;
  • обед – свекольник, отварная телятина, чай;
  • полдник – ягодный мусс, сок;
  • ужин – куриное филе, отварные овощи, чай.

Суббота:

  • завтрак – творог с ягодами, фруктами, кофе с молоком;
  • ланч – орехи, сок;
  • обед – постный борщ, котлеты на пару, чай;
  • полдник – запеканка, компот;
  • ужин – мясное суфле, салат из свежих овощей, чай.

Воскресенье:

  • завтрак – пшенная каша, цикорий;
  • ланч – фрукты, сок;
  • обед – овощная запеканка, отварная рыба;
  • полдник – кисель, сухое печенье;
  • ужин – паровые тефтели, салат из свеклы и моркови.

Питание обеспечивает ежедневное поступление жирных кислот омега-3. Они поддерживают высокий уровень ЛПВП, что очень важно для снижения холестерина.

Принципов диетического питания желательно придерживаться постоянно. Здоровый рацион – основная терапия болезни, ее эффективная профилактика.

Аделина Павлова

Медсестра общего профиля. Более 40 лет рабочего стажа. Копирайтер на пенсии. Подробнее об авторе

Последнее обновление: 6 апреля, 2020


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.